料理・ケーキ || ウエディング：公式サイト - 東京・調布の結婚式は調布クレストンホテルへ- CHOFU CRESTON HOTEL

ウエディング

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料理・ケーキ

特別の一日にふさわしい、美食のおもてなし　料理・ケーキ　ふたりの故郷にちなんだ食材を使った、あの時食べた想い出の味を再現したり、大好物の食材やゲストの好みや体調を考えた、そんなメニューをお作りします。

: 人生で最高の一日に世界でたった一つしかない
お二人のためのオーダーメイドメニューを
ご一緒に作りましょう…。
すてきな披露宴はもちろんですが、
きていただいたお客様に料理も最高と言われたい。
お二人の笑顔・同席された皆様の笑顔が私も見たいです。

婚礼フランス料理フルコース

8,400円: ☆ Hors-d'oeuvre froids; 魚介のゼリー寄せ菜園仕立
エメラルドグリーンのソースを添えて
又は
ノルウェーサーモンのマリネ山椒風味
鮪とアボカドのタルタルサラダ
爽やかなトマトヴィネガーのビネグレット; ☆ Soupe; ロブスターで作ったビスクスープ
サフランの香りとアラクレーム
魚介と野菜のデュエット; ☆ Poisson; 築地より鮮魚のポワレ　白ワインソース; ☆ Viande; 牛頬肉の赤ワイン煮旬の野菜添え; ☆ Desserts; ウェディングケーキ、フルーツ; ☆ Cafe; コーヒー; ☆ Pain; パンとバター

会席風フランス料理

12,600円: ＜前菜＞; 3種の前菜盛り合わせ; ＜御椀物＞; 季節の御吸い物海老と蓮根の真丈　野菜　柚子; ＜御造里＞; 旬の御造里と御刺身
白身魚　ボタン海老　鮪　烏賊
帆立　あしらい一式; ＜魚料理＞; 鮮魚のポワレ　2色のソース　季節の野菜添え; ＜肉料理＞; 国産牛サーロインのロースト　トリュフソース; ＜御食事＞; 祝の赤飯; ＜デザート＞; ウェディングケーキ、フルーツ; ＜コーヒー＞; コーヒー

特選会席風フランス料理

16,800円: ＜御祝前菜＞; 和洋折衷前菜; ＜御椀物＞; 季節の御吸い物海老と蓮根の真丈　こごみ　筍; ＜御造里＞; 旬の御造里と御刺身
白身魚　伊勢海老　鮪磯辺　烏賊
帆立　あしらい一式; ＜蒸し物＞; 季節の蒸し物百合根餅とべっこうあん　木の芽の香り; ＜魚料理＞; 旬の白身魚と北海道産ズワイ蟹のアンクルート; ＜肉料理＞; 国産牛サーロインのロースト　トリュフソース
京都鷹峯　400年の歴史を誇る樋口農園の
14代目樋口昌孝さんから届いた京野菜添え; ＜御食事＞; 祝いの3種にぎり寿司（鮪中トロ　鯛　いくら）; ＜デザート＞; ウエディングケーキ、季節のシャーベット
又はアイスクリーム、フルーツ; ＜コーヒー＞; コーヒー

お子様ランチプレート

＜お子様ランチプレート＞　3,465円: ポタージュ; ハンバーグ・からあげ・エビフライ; ソーセージ　サラダ; パン; デザート; オレンジジュース

お子様ランチアラカルト

＜お子様ランチアラカルト＞　3,990円: ポタージュ; ハンバーグ; からあげ; エビフライ; ソーセージ; グラタン; オムライス; ナポリタン; サラダ; パン; デザート; ケーキ; フルーツ; ヨーグルト; オレンジジュース

【前菜】御祝3種の前菜
追加 1,260円
【前菜】ノルウェーサーモンのマリネ山椒風味　鮪とアボカドタルタルサラダ　爽やかなトマトヴィネガーのビネグレット
追加 1,260円
【前菜】海の幸のマリネ - ラビゴットソース、サラダ仕立て
追加 1,260円
【前菜】魚介のゼリー寄せ - 菜園仕立てエメラルドグリーンのソースを添えて
追加 1,260円

【前菜】グリンピースのムースにエスプレッソのクレームと海の幸のハーモニー
追加 840円
【前菜】野菜のババロア　生ハムと海老のデュエット
追加 840円
【前菜】フォアグラのテリーヌとコンソメジュレ　マイクロトマトと花飾り
追加 1,050円
【スープ】こだわりのコーンスープ(冷製)　とうもろこしのゼリーとご一緒に
追加 840円

【スープ】"パリソレイユ"　南瓜のピューレスープに昆布のジュレを浮かべた冷製スープ
追加 840円
【スープ】リヨン風白身魚のクネルと森の木の子を添えたコンソメあさつき風味
追加 1,050円
【スープ】ロブスターで作ったビスクスープ　サフランの香りとアラクレーム　魚介と野菜のデュエット
追加 1,050円
【御造里】旬の御造里(ボタン海老／鮪／間八／帆立貝／烏賊／あしらい一式)
追加 1,575円

【御造里】旬の御造里と御刺身(伊勢海老の御造里／間八／帆立貝／鮪磯辺巻／烏賊／あしらい一式)
追加 2,625円
【蒸し物】季節の蒸し物　百合根餅とべっこうあん、木の芽の香り
追加 840円
【肉料理】特選牛サーロインのロティ - ポルト酒ワイン風味トリュフのソース　京都鷹峯400年の歴史を誇る樋口農園の14代目樋口昌孝さんから届いた京野菜添え
追加 3,675円
【肉料理】牛肉のステーキ - ポルトソース　旬の野菜添え
追加 2,625円

【肉料理】牛頬肉の赤ワイン煮／旬の野菜添え
追加 2,100円
祝いの3種にぎり寿司
追加 1,260円
変更 735円
祝い変わり寿司三種盛り
追加 1,575円
変更 1,050円
【御食事】季節の炊き込みご飯／留椀(赤出汁)／香の物
追加 630円

【御食事】ご飯／留椀(赤出汁)／香の物
追加 525円
パン
追加 525円
【デザート】季節のシャーベット又は季節のアイスクリーム
追加 525円